Помощь по Теле2, тарифы, вопросы

Спрос на молоко и молочные продукты никогда не падает. Отсюда можно сделать вывод, что целесообразно рассмотреть, будет ли перспективным бизнес-план молочной фермы. Такое дело требует много внимания, поэтому следует все тщательно продумать.

Анализ рынка

Первостепенный вопрос, которым должен задаться начинающий предприниматель, – изучение спроса и предложения в интересующей рыночной нише. Стоит отметить, что конкуренцию на российском рынке сегодня может составить только импортная продукция, потому что отечественное производство молочных продуктов длительного хранения развито достаточно слабо. Это обусловлено тем, что требует внушительных материальных затрат и окупается не сразу.

Ассортимент молочных продуктов достаточно велик. Но это не повод отказываться от идеи: продукт массового потребления обязательно найдет своего покупателя, даже несмотря на жесткую конкуренцию. Ведь, чтобы завоевать целевую аудиторию, достаточно предложить высококачественный товар по приемлемой цене.

Не стоит сразу с нуля планировать масштабное производство. Для начала достаточно будет составить бизнес-план молочной фермы на 20 голов.

Организационные вопросы

Зарегистрироваться в налоговой инспекции в можно, если ферма будет небольшая – на 20 голов. Если же предприятие будет более масштабным и бизнес-план молочной фермы рассчитан на 100 голов, то лучше открывать сразу общество с ограниченной ответственностью. Кстати, ферму на 20 голов можно зарегистрировать и как крестьянско-фермерское хозяйство (КФХ).

Далее нужно купить или арендовать участок земли и оборудовать его постройками для содержания животных. После этого – получить разрешение из Роспотребнадзора , санитарно-эпидемиологической и пожарной служб на выращивание коров и реализацию молока и молочных продуктов.

Выбор и обустройство участка

Важно тщательно продумать, где будет размещена молочная ферма. Бизнес-план должен содержать информацию о финансовых расходах, а они напрямую зависят от выбранного участка и возведения на нем построек, потому что именно на это мероприятие тратится большая часть бюджета.

Что касается земельного участка, то он должен быть расположен за пределами города, в сельской местности. Арендовать землю нецелесообразно, лучше всего купить земельный участок, возможно, с уже готовыми постройками. В крайнем случае можно заключить с владельцем участка договор аренды с последующим выкупом.

Необходимое оборудование для молочной фермы:

• система вентиляции;
• поилки;
• автоматические щетки (для улучшения кровообращения коров нужно чесать);
• подстилки для стойл;
• доильные аппараты;
• системы охлаждения молока.

Расходы и доходы

Рассмотрим, сколько затрат потребует молочная ферма, – бизнес-план будет включать основные статьи затрат:

• покупка земельного участка – 1,5 млн рублей;
• возведение построек – 2 млн рублей;
• проведение коммуникаций – 200 000 рублей;
• закупка 20 голов – 1,2 млн рублей;
• оборудование – 3 млн рублей.

Итого сумма стартового капитала по данному плану составит 4,9 млн рублей. Но это, конечно, весьма приблизительная цифра: окончательная сумма зависит от множества факторов.

Введение

1. Сущность проекта

   Описание продукции

   Анализ положения дел на рынке

   Производственный план

   Финансовый план

   Маркетинг-план

Заключение

Список использованных источников

Приложение

Введение

Планирование присуще всем предприятиям независимо от их форм собственности. Механизм планирования включает: принципы, определение приоритетных целей, обеспечение взаимосвязи между показателями, учет факторов и конъюнктуры развития рынка, контроль за реализацией планов . Процесс планирования базируется на знании и использовании объективных экономических законов, законов товарного производства (закон стоимости), законов рыночной экономики.

Процесс планирования в организации начинается с ясного понимания того, что необходимо делать для ее эффективного развития и функционирования. Успех любого плана зависит от :

Качества целеполаганияв основных ключевых вопросах развития организации на основе обзора прошедшего, настоящего и будущего ее развития и успешности ее реагирования на изменения в окружающей среде;

Качества проведенного предварительного анализадеятельности самой организации и ее ценовой политики, рынка, конкурентов, товародвижения и проч.;

Правильной оценки конкурентоспособности организации;

Выбора и реализации стратегии развития, которая повысит конкурентоспособность организации.

Основное содержание планирования как функции управления организацией состоит в обоснованном определении основных направлений деятельности и ее дальнейшего развития с учетом материальных источников и спроса рынка .

Планирование деятельности организации предусматривает разработку комплекса мероприятий, определяющих последовательность достижения конкретных целей с учетом возможностей наиболее эффективного использования ресурсов каждого отдела и всей организации в целом .

Целью курсового проекта является разработка плана проекта молочной фермы, которая сможет обеспечить молоком Бахчисарайский района, а так же сохранить здоровье населения.

При разработке проекта поставлены следующие задачи:

Обосновать причину строительства;

Обосновать его экономическую эффективность и сроки окупаемости проекта.

Резюме

Проект предполагает строительство молочной фермы на территории города Бахчисарай. На первом этапе на ферме будет около 200 голов в дальнейшем будет расширение стада до 400-600 голов. По плану реализации проекта предполагается получение молока высокого качества с последующей его реализацией школьным и дошкольным учреждения (приложение 5) и комбинату «Стройиндустрия». Инициатором проекта должен являться инвестор или государство, так как стоимость строительства предприятия составляет 146 млн. рублей.

В распоряжении предприятия будет находиться 684 га земли которые планируется арендовать у Ароматненского и Скалистовского сельского совета.

Производственный план показал, что затраты на производство молока составляют 9,9 млн. рублей в год, а планируемое производство молока на первых этапах около 1 млн. кг. К затратам на производство добавим амортизацию и получим стоимость молока 13,6 рублей, так же добавим прибыль в размере 53% и получаем 20 рублей за 1 литр молока. Но при расчете точки самоокупаемости необходимо производить 2 322 464 литров молока в год.

Финансовый план показывает, что производство молока будет не равномерным, та как коровы не могут доиться круглогодично. Но показатели финансовой эффективности должны улучшаться так как, производство молока будет расти. На третий год планируется получить около 13,5 млн. чистой прибыли.

На данном этапе аналогов в Бахчисарайском районе нет. Основными конкурентами будут личные подсобные хозяйства и производители из других районов. Проект будет нести, социальный, экологический и экономически выгодный характер.

Сущность проекта

Молоко, как известно- продукт животного происхождения, питательная жидкость вырабатываемая самками млекопитающих для вскармливания детенышей. В данный момент, речь пойдёт о молоке сельскохозяйственных животных, которое является одним из важных продуктов в рационе питания человека.

Молоко укрепляет иммунитет и положительно влияет практически на все системы и органы человека.

Является хорошим средством для борьбы с простудными заболеваниями.

По данным научных исследований, ежедневное употребление молока снижает риск возникновения сердечнососудистых заболеваний на 15-20%. Молоко способствует снижению давления, уменьшает отечность.

Кроме этого, молоко снижает вероятность возникновения онкологических заболеваний - рака кишечника и рака груди.

Молоко положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, понижает кислотность, помогает справиться с изжогой, полезно при гастрите и язвенной болезни. Чтобы молоко лучше усваивалось, его необходимо пить не спеша, маленькими глотками.

Молоко уменьшает негативное воздействие на организм соленой и кислой пищи.

Снижает риск развития сахарного диабета.

Молоко очень полезно детям, так оно обеспечивает организм практически всеми полезными веществами, необходимыми для роста и развития ребенка, и, конечно же, является основным источником кальция.

Молоко успокаивающе действует на нервную систему, помогает справиться с бессонницей. Стакан теплого молока с ложкой медаза час до сна - самое популярное народное средство отбессонницы.

Молоко - важный продукт в рационе питания людей, страдающих остеопорозом, а также хорошее профилактическое средство этого заболевания.

Людям желающим избавиться от лишних килограммов, специалисты рекомендуют включать молоко в свой рацион питания. Молоко заметно снижает чувство голода. Кальций (по исследованиям американских ученых) значительно уменьшает количество жира в организме, а конъюгированные линолевые кислоты (КЛГ), содержащиеся в молоке и молочных продуктах, блокируют образование новых жировых отложений.

Молоко, как продукт, расщипан на все слои населения от молодых то пожилых жителей. Конечно, в сельских районах потребность в молоке не так велика как в городских, но, чтоб поставлять молоко в школы и сады – таких объёмов семейные фермы не могут предоставить.

Строительство молочной фермы и продажа продукции будет происходить в Бахчисарайском районе в окрестностях города Бахчисарай. В основном планируется поставки продукции в местные детские сады и школы: всего в районе насчитывается 24 детских сада, где численность детей насчитывается 3088 и 28 общеобразовательных школ (8816 человек), так же продукция будет поставляться в комбинат «Стройиндустрия» и в летний период в местные дома отдыха и санатории.

По оценке на 1 января 2013 года численность наличного населения нашего района составила 91,0 тыс. человек, по сравнению с прошлым годом численность увеличилась на 306 человек, это обусловлено миграционным приростом.

Из общей численности населения мужчины - 41,9 тыс.чел, женщины - 49,1 тыс.чел. В городских поселениях проживает 32,8 тыс.человек (г. Бахчисарай - 26,4 тыс.чел; пгт. Куйбышево – 2,4 тыс.чел; пгт. Научный - 0.8 тыс.чел; пгт. Почтовое - 3,2 тыс. чел.) в сельской местности - 58,2 тыс. человек.

Ферма планируется располагается на территории Бахчисарайского района, недалеко от города Бахчисарай.

Выбор остановился здесь на этом районе так как, нет аналогов подобного предприятия. Район можно отнести к районом комплексного туризма, то есть здесь имеются предпосылки для развития практических всех видов туризма.

Район специализируется в садоводстве (яблоня, груша, черешня, персик, вишня, айва, абрикос) и виноградарстве. Выращиваются эфиромасличные культуры (лаванда, шалфей, роза), грецкий орех, миндаль. Основные области животноводства: свиноводство, овцеводство, пчеловодство, птицеводство; вспомогательные области: звероводство (выращивание кроликов, песцов, черно-бурых лисиц), коневодство. Крупнейшие предприятия промышленного направления: бахчисарайский комбинат «Стройиндустрия», деревообрабатывающий комбинат, «Дориндустрия», эфиромасличное предприятие, консервные заводы, шерстопрядильная фабрика, Альминский завод строительных материалов (добыча камня-известняка).

Расположение предприятия обусловлено тем что недалеко находиться рынок сбыта (комбинат «Стройиндустрия», г. Бахчисарай, западная курортная зона, где расположены санатории и дома отдыха) так же рабочая сила (с. Ароматное, с. Глубокий Яр, г. Бахчисарай). Так же удачно расположены земли, где можно выращивать кормовые культуры.

Земля под строительство будет арендоваться, она принадлежит Ароматненскому сельскому совету. Там где будут выращиваться культуры – Скалистовскому сельскому совету. Земли буду арендоваться.

К участку, где будет строиться ферма, проходит, асфальтирована дорога, дальше по ней можно попасть на трассу Симферополь – Севастополь. Так же недалеко проходит железнодорожная ветка, которую можно использовать для доставки груза, строительных материалов и перевозки коров.

Ближайший рынок сбыта – это комбинат «Стройиндустрия». Сейчас там работает около тысячи человек. Так как там вредные условия труда, рабочему положено бесплатно выдавать 0,5 литра молока в сутки. Так же недалеко находиться город.

Как упоминалось выше, одной из точек сбыта молока является Бахчисарайский комбинат «Стройиндустрия» где численность рабочих насчитывает более тысячи человек. Из-за вредных условий труда, рабочему должно выдаваться 0,5 литра молока в сутки.

Так же поставки молока в детские сады и школы. В районе 28 общеобразовательных школ и 24 детских дошкольных учреждений, где суточная норма потребления молока в детском саду до 300 мл в сутки, а в школе до 500 мл. в сутки.

Технологии производства молока при привязном содержании коров и доении в стойлах в переносные доильные ведра или в молокопровод. Коровы содержатся на привязи в стойлах, где для каждой из них предусмотрено определенное место с кормушкой и поилкой. Обслуживание группы коров одной дояркой, индивидуальный подход к каждой, наличие постоянного места кормления, поения, отдыха, доения способствуют максимальному использованию потенциальных возможностей коров. На молочной ферме с поголовьем 400 коров, кроме 6 основных операторов машинного доения, заняты 4 дежурных скотника. 2-3 механизатора по раздаче кормов, приемщик молока. 2 дежурных слесаря, техник-осеменатор, то есть численность вспомогательных работников в 2-3 раза превышает число операторов машинного доения. Дальнейшее реальное повышение производительности труда на молочных (фермах может быть достигнуто за счет сокращения численности вспомогательного персонала).

К недостаткам этой технологии производства молока относят большие затраты труда на обвязывание и привязывание коров, на ручную очистку стойл от навоза, индивидуальное дозирование концентратов, подготовку вымени.

Из-за близкого расположения фермы к сёлам Ароматное и Глубокий Яр, есть возможность использования местной рабочей силы. Сельские жители больше знакомы с разведением и уходом за коровами. Так же можно найти работников в самом городе, так как некоторые семьи для собственной семьи содержать или содержали 1-3 головы коров. Так же в городе есть ПТУ, который подготавливает специалистов в строительной сфере.

Кормовая база для коров будет создаваться на арендованных землях. Предполагается высев таких культур как кукуруза, люцерна, овёс, горох, кормовые корнеплоды, ячмень.

Описание продукции

Продуктом Бахчисарайской молочной фермы является молоко.

Молоко – это первое, что человек пробует на вкус. Подрастая, ребенок привыкает к другим продуктам и вполне может от него отказаться, как это делают детеныши всех млекопитающих. Однако у человека более сложное отношение к молоку. Многие народы совсем не знают молоко животных: оно не знакомо ни жителям Индокитая, ни чернокожим обитателям Африки, ни индейцам и эскимосам - коренному населению Америки… В то же время там, где в древности научились доить животных, практически не мыслят кухню без молока, ведь в нем есть всё, что необходимо человеку для нормального роста и развития. Люди доят коров и кобылиц, коз и овец, верблюдиц и олених, буйволиц и ослиц, самок яков и зебу. А некогда ценили даже молоко свиней, практически вышедшее сейчас из употребления.

В молоке есть всё, что нужно человеку для нормального роста и развития: вода (87,2%), жиры, белки (казеин, альбумин, глобулин), витамины и минеральные вещества (важнейшие из них – кальций и фосфор, необходимые для формирования, развития и восстановления костной ткани).

Качество и вкус молока во многом определяются его жирностью: чем больше жира, тем оно вкуснее и питательнее. При «отстаивании» молока жир всплывает, образуя на поверхности слой сливок. Специфический сладковатый вкус молоку придает лактоза, то есть молочный сахар.

Внимание! Аллергия на коровий белок – это самый распространенный вид аллергии у малышей. По статистике, с ним рождается 2–7% детей, и кривая неуклонно ползет вверх (в качестве причин называют не самую здоровую беременность, искусственное вскармливание).

Аллергия на коровий белок (чаще всего на содержащийся в молоке казеин , но в редких случаях и на другие его компоненты) не так страшна, как может казаться, тем более что в 50% случаев она проходит за первый год жизни, а почти у всех остальных – к 2–3 годам, и лишь у очень немногих остается надолго. Отсутствие его в рационе можно компенсировать рисовым, соевым, овсяным, кокосовым и, прежде всего, козьим молоком .

Анализ положения дел на рынке

Согласно отчету, подготовленному аналитическим центром Национального союза производителей молока (Союзмолоко) по предварительным данным Росстата, в 2015 году хозяйствами всех категорий Крыма произведена продукция сельского хозяйства на сумму 63,3 млрд. руб., что на 13,6% меньше уровня 2014 года (в фактических ценах). Отрицательной динамике способствовало сокращение производства продукции животноводства. Хотя в общем объеме сельхозпродукции она занимает только 39,6% (24,8 млрд. руб.), тогда как 60,4% составляет продукция растениеводства (38,5 млрд. руб.). Так, за год в хозяйствах Крыма производство животноводческой продукции сократилось на 19,1%, до 115 тыс. т (54% – в сельхозорганизациях, 46% – в хозяйствах населения), яиц – на 10,2%, до 505,3 млн. шт. Производство молока также продолжило снижаться, несмотря на рост поголовья, и составило 230 тыс. т (-21% к 2014 году).

Рис. 1 Производство молока в Крымском Федеральном округе

Таблица 4.1

Поголовье крупного рогатого скота в Крымском ФО, тыс. гол

							Изменение 2015 г. (+-%) к
В том числе коровы

В структуре производства продукции сельского хозяйства 34,5% обеспечивают сельхозорганизации, 60,6% – хозяйства населения, 4,9% – К (Ф) Х и ИП. Отметим, что фермерские животноводческие хозяйства в регионе практически не развиты, их доля в производстве продукции животноводства составляет около 0,5% (в растениеводстве – около 7,7%). По итогам 2015 года хозяйствами населения произведен 91% молока (в 1990 году этот показатель не превышал 1%) и 61% яиц (в 1990 году – 21%). Подобное смещение производства на эту категорию хозяйств сопровождается снижением его интенсификации. Хозяйства населения, как правило, не имеют финансовой возможности осуществлять модернизацию и развитие производства, а уровень товарности (доля реализованной продукции в общем объеме произведенной продукции) здесь достаточно низкий, что усугубляет проблему обеспечения продовольственной безопасности. В 2014 году товарность молока в хозяйствах населения Крыма составляла 52,6%. Основным достижением растениеводческой подотрасли региона в 2015 году являлось увеличение валового сбора зерновых и зернобобовых культур на 14,5% в сравнении с 2014 годом, до 1 263,1 тыс. т в весе после доработки. Увеличился и урожай подсолнечника до 113,3 тыс. т (+7,9%), чему способствовало расширение посевных площадей. Отметим, что главной особенностью сельскохозяйственного комплекса Крыма является его ценовая волатильность по причине того, что рынок ориентирован на обеспечение сельхозпродукцией санаторно-курортного и туристического комплексов. Кроме того, положение усугубляет низкий уровень экспорта, отсутствие современной инфраструктуры, неэффективное использование орошаемых земель, а также проблемы в области нормативно-правового регулирования, в результате чего есть сложности с освоением средств господдержки.

Производственный план

Планирование - это одна из функций управления, которая представляет собой процесс выбора целей организации и путей их достижения . Именно посредством планирования руководство организации стремится установить основные направления усилий и принятия решений, которые обеспечат единство целей для всех ее членов. В управлении планирование занимает основное место, воплощая в себе организующее начало всего процесса реализации целей организации .

В широком смысле слова планирование - это задание целей любой системе или подсистеме . Важность планирования деятельности предприятия выражена в известном афоризме: «Планировать или быть планируемым», то есть предприятие, которое не умеет или не считает нужным планировать свою деятельность, само становится объектом планирования, средством достижения чужих целей. Планирование как экономическую категорию можно рассматривать с общеэкономической и управленческой позиций.

С общеэкономической позиции планирование – это один из методов регулирования пропорций производства. Долгие годы централизованное планирование было основным регулирующим механизмом в экономике нашей страны. Однако в условиях действия рыночных отношений выступает закон стоимости. Сегодня в разных странах в зависимости от конкретной экономической ситуации использование механизма планирования для регулирования экономики осуществляется по-разному. В масштабах же предприятия планирование было и остается основным механизмом регулирования пропорций производства, поскольку его подразделения вступают в отношения друг с другом не как независимые товаропроизводители, а как участники единого производственного процесса .

Курсовая работа включает три раздела планирования: производственный план, финансовый план и план маркетинг.

Производственный план - неотъемлемая часть любого бизнес-плана, в которой должны быть описаны все производственные или прочие рабочие процессы фирмы. Здесь необходимо рассмотреть все вопросы, связанные с производственными помещениями, их расположением, c оборудованием и персоналом, а также уделить внимание планируемому привлечению субподрядчиков. Следует кратко пояснить, как организована система выпуска товаров (предоставления услуг) и как осуществляется контроль над производственными процессами. Необходимо также уделить внимание вопросам расположения производственных мощностей и размещения инструментов, оборудования и рабочих мест. В этом разделе должны быть указаны сроки поставок и перечислены основные поставщики; описано, насколько быстро фирма может увеличить или сократить выпуск товаров или предоставление услуг. Важным элементом производственного плана является также описание требований фирмы к контролю качества на всех этапах производственного процесса .

Как уже сообщалось ранее, местом для строительства фермы выбран окрестности города Бахчисарай (приложение 1), общая площадь посевных культур составит 686,3 га. Далее необходимо выбрать поставщиков и подрядчиков для постройки здания, приобретения оборудования и закупки КРС. На начальных стадиях планируется закупка 200 голов, в дальнейшем расширение поголовья скота до 400-600 голов.

Перечень оборудования, которое будет использоваться на ферме будет закупаться, и представлен ниже в таблице.

Молокопровод Unimilk 400 будет поставляться с Российской Федерации компанией ООО «Стандарт молоко», компания так же предоставляет услуге по доставке и установке. Молокопровод отличается высоким качеством, не влияет на продукцию, что позволяет сохранить его вкусовые качества.

Система навозоудаления будет строиться основной фирмой строителем – ЧП «Монолит». ЧП Монолит было рекомендовано «Союзом строителей». Фирма местная, что сохранит часть денежных средств и оставит бюджет в Крыму

Танк-охлодитель молока будет покупаться у фирмы GEA Farm Technologies. Эта фирма занимается продажей оборудования для фермерского хозяйства.

Приложение 2 указан график реализации проекта, где помесячно расписаны основные действия по реализации проекта. Строительство и запуск фермы рассчитан на 2 года, так как ферма будет строиться «с нуля».

Таблица 5.1

Перечень использования оборудования на Бахчисарайской молочной ферме.

	Наименование оборудования		Цена оборудования за единицу в руб.	Цена доставки в руб.	Цена установки за единицу в руб.
	Стойловое оборудование с уровневой системой поения на 400 голов. Вид антикоррозийного покрытия, порошковые лакокрасочные покрытия.		1 300 000,00р.			1 550 000,00р.
	Молокопровод Unimilk 400		1 500 000,00р.			1 650 000,00р.
	Система навозоудаления
	Штангово-скребковый транспортёр
	Приводная станция					1 210 620,00р.
	Штанга со скребками 400 мм					1 540 440,00р.
	Поперечный шнековый транспортёр
	Приводная станция
	Шнековый транспортер
	Насос фекальный НЖН-200А-1
	Вентиляторы для обдува коров
	Танк-охладитель молока TCool comp 3~400V 7000 4 B II		1 678 838,00р.			1 828 838,00р.
	Смеситель кормораздатчик Mix&Drive H 1700		2 816 550,00р.			2 816 550,00р.
	Погрузчик Фронтальный 2008 г. Bobcat S250, США
	ГАЗЕЛЬ NEXT ТЕРМИЧЕСКИЙ ФУРГОН					2 675 580,00р.
	рефрижератор HT-050 II (накрышная)
	Трактор МТЗ Беларус-1021					2 805 000,00р.
	Сельскохозяйственный Прицеп T711/2 - 10T					1 770 000,00р.
	Газовый котел De Dietrich C230-210 Eco

Обеспечить стабильный доход поможет мини-ферма для коров. Первоначально можно закупить небольшое поголовье. Постепенно бизнес будет увеличиваться, количество бычков и коров в стаде возрастет. Правильно все организовать и обустроить помогут предлагаемые рекомендации.

Обеспечить стабильный доход поможет мини-ферма для коров

Если вы планируете организовать фермерское хозяйство, необходимо все тщательно обдумать и рассчитать. Примерный бизнес-план молочной фермы на 20 голов включает основные моменты организации процесса и финансовые вопросы.

К основным моментам относится:

• выбор места для будущей мини-фермы;
• аренда или покупка земельного участка (если его нет в наличии);
• приобретение инвентаря;
• закупка начального поголовья — бычков и коров;
• организация правильного ухода для каждой особью;
• поддержание чистоты;
• уборка продуктов жизнедеятельности — навоза.

Финансовые вопросы включают в себя пункты расхода и способы получения дохода в фермерском хозяйстве. Необходимые вложения определяют величину начального капитала, необходимого для организации бизнеса.

Основные пункты расхода следующие:

• приобретение стройматериалов;
• строительство мини-фермы;
• покупка и доставка скота;
• оплата труда для наемного персонала;
• заготовка корма;
• оплата ветеринарных услуг.

В действительности продуктивность этих животных чрезвычайно высока

Мини-ферма на 10 коров окупится очень быстро. Такое предприятие может приносить дохода по нескольким направлениям. Это может быть:

• продажа молока и молочных продуктов;
• реализация сортовой говядины и/или мясных субпродуктов;
• сбыт шкур;
• продажа бычков и телок, т. е. молодняка;
• реализация навоза как ;
• платное предоставление племенных особей для случки (спаривания) владельцам других ферм.

К тому же можно организовать еще продажу сена и/или силоса. Конечно, при наличии соответствующих земельных участков.

Ферма с нуля (видео)

Правильный выбор места

Чтобы без проблем , необходимо правильно выбрать участок земли. Это должна быть ровная и хорошо утоптанная площадка. Наличие небольшой лесополосы вблизи мини-фермы защитит животных от сквозняков и/или сильного ветра.

Природные водоемы и/или источники питьевой воды по правовым нормам соответствующих законов РФ должны быть удалены от мест содержания массового поголовья как минимум на 30 м, иначе владельца могут оштрафовать на крупную сумму. Мини-ферму в этом случае придется перенести на другой участок.

Не менее важный момент — отсутствие жилых и/или других построек вблизи места, на котором будет обустроена мини-ферма, крупный рогатый скот, — это неизбежный неприятный запах. Не следует создавать дискомфорт для жителей близлежащих населенных пунктов. На собственном участке мини-ферма для коров обустраивается ближе к месту высадки плодоовощных культур. Это упростит использование навоза для удобрения почвы. От жилого дома современная ферма должна быть расположена на расстоянии 15 или более метров. Дополнительно следует учесть также основное направление ветра в регионе.

Чтобы без проблем построить ферму для коров, необходимо правильно выбрать участок земли

Экономия средств

Начинающему фермеру для содержания, например, десяти или двадцати голов лучше арендовать землю. Это будет намного дешевле, чем покупка. Можно подобрать участок с готовыми постройками, которые после небольшого ремонта позволят обеспечить надлежащие условия содержания для крупного рогатого скота. Арендованный участок и/или коровник на 50 голов имеет такой значительный плюс, как возможность расторгнуть договор без особых проблем. Например, если был найден более подходящий вариант.

Проект фермы и начальную смету следует составлять, ориентируясь на вторичный материал. Бывший в употреблении кирпич, древесину и т. д. можно приобрести намного дешевле. Главное, проверить качество товара — степень износа, сохранность и т. п.

Для подстилки в коровнике используются опилки. Их можно приготовить своими руками. Для этого можно купить старую древесину — рамы, доски, пиломатериалы, не годные к употреблению.

Подготовка к постройке

Обеспечить надлежащее содержание и/или уход за коровами поможет схема фермы, которую нужно подготовить заранее. Можно сделать ее самостоятельно или найти у друзей и знакомых подходящий проект мини-фермы.

На рабочей площадке необходимо сделать разметку. При этом обязательно подготавливается место для хранения стройматериалов и инструментов.

Самостоятельное строительство фермы для КРС требует заметных трудозатрат и времени. Ускорить процесс можно, пригласив помощников. Найм строительной бригады обойдется очень дорого.

Инструменты и материалы

Перед строительством фермы, необходимо запасти необходимые инструменты и материалы. Для работы понадобится:

• сухая бетонная смесь или цемент и песок;
• кирпич, древесина или блоки;
• шифер;
• рубероид;
• утеплитель;
• крепеж;
• брусья и/или балки.

В комплект инструментов обязательно входят:

• лопаты — совковая и штыковая;
• рулетка строительная;
• отвес и уровень;
• нож технический;
• перфоратор или электродрель;
• миксер строительный или бетономешалка;
• емкости для раствора;
• пила и/или ножовка;
• инструмент каменщика;
• кусачки и/или пассатижи;
• молотки и кувалды;
• спецодежда;
• ветошь.

Для хранения запаса материалов и рабочего инструмента можно обустроить небольшой барак или огороженную площадку с навесом.

Мини-ферма (видео)

Размеры коровника

Здоровье крупного рогатого скота напрямую зависит от условий содержания стада. Чтобы животные чувствовали себя комфортно, необходимо запланировать следующие размеры коровника:

• основная площадь — 500 м² на 50 голов (из расчета 6 м² на 1 взрослую особь или 10 м² для маток с приплодом);
• дополнительная площадь для хранения кормов, инвентаря и оборудования;
• высота стен — от 2,5 до 3 м;
• высота до конька крыши — не менее 3,5 м.

Опытные животноводы не советуют сооружать очень большие коровники для широкого поголовья. В небольших помещениях на 10 или 20 особей животные чувствуют себя комфортнее. При этом коровы на ферме здоровы и дают хороший удой. В случае инфицирования одной или нескольких особей основное поголовье легче будет уберечь от болезни. К тому же коровник на 20 голов проще содержать в чистоте и порядке для получения качественного молока и/или мяса.

Самостоятельное строительство фермы для КРС требует заметных трудозатрат и времени

Строительство коровника

Выбранный вариант проекта мини-фермы и коровника нужно изучить и при необходимости немного доработать. Это поможет адаптировать предлагаемые проекты к конкретным условиям.

Кирпичное сооружение для крупного рогатого скота нужно строить на массивном фундаменте. Под каркасные, деревянные или блоковые стены можно сделать облегченный вариант. Крыша делается 2-скатная с высоким коньком. Сверху обустраивается сеновал и система хранения необходимого инвентаря, оборудования и т. п. Другой вариант — современный коровник по типу ангара с дугообразной крышей. Профиль под нее наращивается постепенно до необходимых размеров.

Потолок помещения для крупного рогатого скота обычно делают из толстой доски. Для холодных регионов необходим двойной настил. Герметизация стыков делается при помощи глины. Для сохранения тепла необходимо насыпать песок или опилки. Толщина слоя — не менее 10 см.

Пол в коровнике лучше всего сделать из бетона. Его разводят и заливают по обычной технологии. Бетонный пол долговечен, удобен для животных и обслуживающего персонала. Поддержание чистоты не потребует значительных усилий и времени.

Дощатый пол обойдется дешевле. Однако придется обязательно замазывать стыковочные швы глиной. Обязательный уклон для пола в коровнике — не более 2 см на 1 м. Это безопасно для коров и удобно для уборки навозных масс.

Внутри коровника необходимо обустроить стойла размером 170 на 110 см. Для изготовления перегородок можно использовать такие материалы:

• доска;
• прут арматурный;
• бревно;
• брус;
• труба металлическая.

Пол засыпают сухой измельченной соломой или опилками. Можно сделать деревянный настил. По центру помещения нужно оставить широкий проход для персонала фермы.

Сзади обустраивается канал или желоб для стока навозных масс. Обязательно необходимо сделать уклон в сторону емкости для сбора жидкого навоза. Желоб выводят наружу через специальное отверстие (проем) в стенке. Для него необходима задвижка.

Поилки и кормушки несложно сделать своими руками. Их располагают перед стойлами. Ширина днища — 40 см. Снизу вверх кормушка расширяется до 70 см. Высота внешнего бортика — 70 см. Внутренний бортик, обращенный к животному, — не выше 30 см.

Условия содержания и санитарные нормы

Микроклимат очень важен для крупного рогатого скота. Поэтому в коровнике фермы на 50 голов необходимы окна для проветривания. Их располагают на высоте 120-150 см над уровнем пола. Вентиляционная система и отопительное устройство (при необходимости) помогут обеспечить температурный режим и циркуляцию воздуха.

Область термической нейтральности, т. е. оптимальный температурный режим, обеспечивается в коровнике в зависимости от породы животных. Обычно требуется от +4 до +20 °С. Для молодых бычков и телок тепло особенно важно. Для больших помещений потребуется искусственное освещение. Электропроводку должен монтировать специалист в период строительства.

В этом материале:

Бизнес-план молочной фермы на 20 голов требует внимательного соблюдения всех пунктов, включая анализ рынка и поиск сбыта продукции. Спрос на молоко и молочную продукцию постоянен вне зависимости от сезона. В связи с внешнеполитической ситуацией в стране в последние годы резко возросла потребность в отечественных товарах, в том числе и молочных. Кроме того, внутренняя политика государства направлена сейчас на развитие отечественного сельского хозяйства. Предложений, предоставляемых существующими молочными фермами, недостаточно. Речь идет не только о получении и продаже молока, но и иной молочной продукции. В связи с этим молочный бизнес не будет проигрышным.

Рентабельность проекта и сроки его окупаемости

Бесспорно, молочный бизнес — дело прибыльное, но насколько, и стоит ли эта прибыль затраченных трудов? Затраты на открытие и развитие молочной фермы будут следующие:

1. Оформление фермы согласно действующему законодательству. Средняя по регионам сумма, которая может потребоваться, варьируется в пределах 50 тыс. руб.
2. Аренда или постройка помещения, где будет располагаться поголовье крупнорогатого скота. Средняя стоимость месяца оплаты фермы составит 150 тыс. руб.
3. Ремонтные работы и последующее проведение дезинфекции. Этот пункт затрат обойдется примерно в 300 тыс. руб.
4. Расходы на оборудование составят около 1920 тыс. руб.
5. Приобретение поголовья скота в 20 голов. В среднем одна корова стоит 40 тыс. руб. 20 голов обойдутся в 800 тыс. руб.
6. На корма и аренду пастбищ придется приготовить 950 тыс. руб.
7. На заработную плату рабочим в среднем уйдет 165 тыс. руб.
8. Коммунальные платежи и налоги. Учитывая, что ферма будет находиться за пределами города, где стоимость ЖКХ намного меньше, этот пункт расходов составит в среднем 50 тыс. руб.

Только на открытие понадобится сумма в 4385 тыс. руб. Это значительные инвестиции для многих предпринимателей. Необходимо учитывать, что некоторые расходы будут повторяться ежемесячно: заработная плата, ЖКХ, налоговые выплаты и прочее. В среднем срок окупаемости молочной фермы составляет 31 месяц . По истечению этого времени ферма начнет приносить стабильный доход.

Цифры приведены для фермы с небольшим поголовьем в 20 голов скота. Для того чтобы труд и заботы были оправданы, стоит открывать ферму, в которой будет не менее 150 голов скота. При наличии такого числа коров прибыль будет достаточной. Чем больше поголовье, тем значительнее прибыль, но и выше первоначальные инвестиции. Эти пункты нужно учесть, составляя бизнес-план молочной фермы.

Открытие бизнеса

Разработка проекта начинается с оформления предприятия в соответствии с действующим законодательством. Прежде нужно определиться с формой собственности организации — юридического лица либо индивидуального предпринимателя. Определившись, необходимо оформить организацию законодательно. Далее в банке открывается лицевой счет на имя предпринимателя.

Остальная документация оформляется уже после аренды помещения, покупки скота и оборудования. До того как ферма начнет функционировать, она должна пройти противопожарную, санэпидемиологическую и ветеринарную проверки. Результат контроля должен быть задокументирован и храниться у владельца компании.

Перед открытием нужно привести бухгалтерию в порядок. Бухгалтеру придется составлять документы финансовой отчетности, которые будут предоставляться в соответствующие государственные органы. К этому делу нужно подойти ответственно, так как некорректно составленная отчетность может повлечь за собой уголовное наказание. Бухгалтер может быть нанят на постоянной основе либо только для ведения отчетности.

Еще одним важным документом, который будет составляться во время работы, считается отчет по регулярному осмотру скота ветеринаром. Врач может входить в постоянный состав персонала фермы либо как разовый наемный работник.

После того как фирма была оформлена, нужно приступать к поиску места для содержания скота. Находиться поголовье может в ближайшем пригороде или вдали от города. Есть несколько сценариев развития событий: покупка места, на котором будет возведена ферма, покупка уже существующей, но заброшенной фермы.

Подбирать подходящий вариант следует, исходя из доступных средств, планируемого поголовья скота и времени, которое предполагается для открытия фермы. Если участок куплен или взят в аренду, потребуются расходы на возведение хозяйственных построек. При работе с уже существующей фермой потребуются комплексные работы по ее ремонту и дезинфекции.

1. Трактор для транспортировки кормов, навоза и прочих хозяйственных нужд.
2. Косилка, грабли-ворошилки и прочий инвентарь, требуемый для заготовки сена.
3. Автомобиль для доставки продукции покупателю.
4. Доильные аппараты.
5. Мини-цех по переработке молока в различную молочную продукцию. Его приобретение можно исключить, если на это не хватает средств.
6. Инвентарь для получения и переработки молока.

Покупая крупнорогатый скот, нужно обратить внимание на его породу. На этом пункте экономить не стоит, так как коровы дорогой породы, как правило, дают высококачественное молоко, на которое можно установить высокую цену.

Можно дополнительно организовать выведение и продажу молодых породистых телят.

Для кормления коров арендуются пастбища, покупаются специальные концентрированные корма и сено.

К расходам на содержание коров можно отнести их осеменение и периодический осмотр, лечение ветеринаром.

Молочное хозяйство — беспроигрышная идея. При наличии достаточного стартового капитала и терпения можно добиться постоянной и увеличивающейся прибыли.

Заказать бизнес план

	Инвестиции: Инвестиции 1 200 000 - 1 750 000 ₽ Концептуальная кофейня People like U основана в 2017 году парой молодых, но очень амбициозных и креативных предпринимателей. Культура потребления кофе, да и кофейный рынок в целом, неумолимо растет, однако ни для кого не секрет, что кроме безусловного качества предлагаемого продукта за любым великим брендом стоит философия. Создавая свой бренд, мы хотели кардинально отличаться от всех,…
	Инвестиции: Инвестиции 80 000 - 180 000 руб. ООО «Новая химия» входит в состав холдинга DI-Group. Холдинг DI-Group известен несколькими инновационными проектами, среди которых молокомат для продажи свежего молока, симкомат для продажи SIM-карт, а также линейка 3D-принтеров для печати объемных предметов на основе их компьютерных моделей. В число успешных проектов холдинга входят такие известные бренды, как «Монетный аттракцион» - сеть точек по продаже…
	Инвестиции: 180 000 - 450 000 руб. Быстро растущая сеть кофеен "Бодрый день" в формате "кофе с собой" предлагает уникальную франшизу с быстрым стартом и маленьким сроком окупаемости. Помимо основного вида товара, компания предлагает свежую выпечку и другие напитки помимо кофе. Каждый день продукцию "Бодрого дня" выбирают тысячи людей по всей стране. В домашней сети родного города франшиза стала наиболее популярной -…
	Инвестиции: 160 000 - 1 500 000 руб. Вкусный и популярный бизнес – это владение собственным кафе с всемирно известными напитками. Покупка франшизы от компании TeaFunny – это шаг к успеху и хорошим доходам. О компании Всемирно известный бренд TeaFunny был основан всего пять лет назад, но его концепция полюбилась тысячам клиентов из разных стран мира настолько, что на данный момент уже открыто…
	Инвестиции: 240 000 - 425 000 руб. Barista. Eco.Smart.Coffee - сеть федеральных мини кофеен формата "Кофе с собой" и на развес от профессионалов кофейного бизнеса. Компания Barista была основана 4-мя молодыми амбициозными людьми, профессионально занимающимися кофе до этого более 7-ми лет. Идеей было развить потребление натурального зернового кофе в Поволжье, сделать его доступным широкому потребителю, а не только в ресторанном сегменте. Вот…
	Инвестиции: 600 000 - 1 000 000 руб. Мы предлагаем нашим клиентам компактные, удобные и простые в эксплуатации капсульные кофе-машины и эксклюзивные кофейные бленды из Италии. Эксклюзивные права на дистрибуцию продукции торговой марки Squesito на территории России принадлежат ООО «Дженерал Дистрибьюшн Компани», которая в 2008 г. успешно вышла на рынок России в сегменте «single dose» (капсульный кофе). В 2013 году мы расширили ассортиментную…
	Инвестиции: 11 500 000 - 19 500 000 руб. "Мама Рома" - сеть итальянских ресторанов, основной идеей которых является стремление максимально вкусно накормить посетителей. "Мама Рома" как добрая заботливая мама всегда найдет что-нибудь особенное для каждого гостя. В течение всего дня повара "Мамы Ромы" предлагают меню, состоящее из традиционных национальных итальянских блюд, приготовленных по старинным рецептам.Простые и полезные ингридиенты формируют здоровое питание. Восхищение вызывает…
	Инвестиции: 450 000 - 1 000 000 руб. Джелати - компания на рынке с 2008 года. Мы производим вкуснейшее натуральное мороженое, изготовленное по итальянской технологии. У нас работает настоящий итальянский технолог, мы используем только натуральное молоко, сливки, масло и пасты. У нас есть своя розничная сеть - свыше 40 точек по всей России от Питера до Красноярска. Мы "набили все шишки" сами, мы…
	Инвестиции: 280 000 - 750 000 руб. «Восемь чашек» - динамично развивающая сеть мини-кафе. Миссия компании - показать людям, что настоящий чай и кофе вполне доступный продукт для любого слоя населения. Натуральный, полезный чай и кофе, прост в приготовлении и время для заваривания не превышает времени приготовления чая в пакетиках и растворимого кофе, а разница между продуктами просто колоссальная. Также компания осуществляет…

В наше время фермерство стало развиваться бурными темпами. В любом населенном пункте можно найти человека, который занимается таким видом предпринимательской деятельности. считается достаточно прибыльными, но, в то же время очень рискованным делом, требующим больших финансовых затрат. Поэтому перед тем как открыть ферму с нуля, необходимо ознакомиться со всеми тонкостями этого дела.
Чтобы стать фермером, нужно иметь на руках приличный стартовый капитал, а также знать все основные принципы ведения хозяйства и сбыта готовой продукции.

Регистрация

Перед тем как официально оформить свой бизнес, необходимо определиться с видом деятельности.

Фермерские хозяйства могут заниматься:

• Производством молочной продукции;
• Растениеводством;
• Пчеловодством.

Каждая отрасль считается по-своему прибыльной, поэтому какую ферму открыть вы должны решить сами. После того как вы выберете тип фермы, следует определиться с ее масштабами. Без этого невозможно составить грамотный бизнес план фермы. Готовую продукцию можно поставлять в торговые сети, но для этого нужно собрать все необходимые документы:

• Договор на аренду земли;
• Разрешение Роспотребнадзора;
• Разрешение пожарной инспекции.

Кроме того, следует зарегистрировать индивидуального предпринимателя, а также оформить сертификаты качества на товар. Вся мясная продукция должна пройти ветеринарное освидетельствование.

Оборудование и помещение

Для обустройства животноводческой фермы самой затратной статьей является закупка оборудования. Чтобы открыть крупное хозяйство, придется потратить 2-3 млн рублей. На закупку оборудования и его установку может уйти несколько месяцев.

Еще один не менее важный момент – это планировка помещения. Под ферму могут понадобиться разные площади. Это зависит от того, чем вы хотите заниматься. Для птицеводства нужно приобрести клетки для птицы, а для животноводства стойла для скота. Также нужно установить оборудование для уборки навоза и кормушки.

В помещении должно быть тепло и уютно. Следите, чтобы зимой температура не опускалась ниже 17 градусов. Не забывайте поддерживать и нормальную влажность. Если в помещении будут «гулять» сквозняки, это может негативно отразиться на продуктивности животных. Особенно это касается кур и их яйценоскости. Не забывайте регулярно проветривать помещение, чтобы обеспечить доступ свежего воздуха.

Преимущества фермерского бизнеса

Предприниматели, которые интересуются, как открыть ферму, должны знать, что этот вид бизнеса в нашей стране с каждым годом набирает все большей популярности.

Этому способствуют следующие факторы:

1. Государственные программы, направленные на поддержку национальных производителей и новых хозяйств. В рамках таких программ начинающие фермера могут получить гранты, субсидии, налоговые льготы, а также стартовый капитал или земли под ведение хозяйства;
2. Прибыль ферм постоянно увеличивается за счет роста цен на продукты;
3. Продукция фермерских хозяйств всегда пользуется большим спросом, поэтому со сбытом не возникает никаких проблем;
4. Национальные производители не испытывают ограничений с доступом на рынок;
5. Большой выбор направлений хозяйственной деятельности.

Фермерство – это перспективная и достаточно доходная деятельность. Если грамотно разработать бизнес план мини фермы и вложить в нее определенную сумму денежных средств, можно получить существенную прибыль, которая полностью оправдает потраченное время и финансы.

Семейная ферма

Чтобы открыть небольшое семейное фермерское хозяйство, не понадобится много ресурсов. Направление деятельности выбирайте с учетом личных интересов всех членов семьи. Если каждый станет заниматься любимым делом, ваша ферма будет процветать.

Каких животных выращивать?

Для семейного бизнеса прекрасно подойдет небольшой загородный дом с земельным участком или дача. Перед тем как открыть семейную ферму, определитесь, чем бы вы хотели заниматься. Например, можно выращивать цыплят-бройлеров, которых через 2-3 месяца забивают на мясо или , мясо и яйца которых невероятно полезны. будут обеспечивать вас домашними яйцами, которые всегда пользуются большим спросом.

Также можно разводить на семейной ферме поросят. Для начала возьмите 2-3 штуки. Растут такие животные быстро, поэтому через несколько месяцев их можно зарезать и продать на мясо.

Также, при желании вы можете заняться содержанием экзотической птицы, например, или .

Деньги, которые вы получите с реализации продукции, следует снова вложить в бизнес. Когда ферма начнет расширяться, можно зарегистрировать в соответствующих органах личное подсобное хозяйство или индивидуального предпринимателя. Чтобы правильно вести хозяйство, не забудьте составить бизнес план семейной фермы. Если грамотно подойти к делу и собрать все необходимые документы, можно получить от государства помощь на развитие крестьянского хозяйства.

Дополнительная деятельность

Предприниматели, которые еще несколько лет назад твердо решили, хочу открыть ферму, и реализовали свою бизнес идею, уже сумели занять свое место на рынке. Но они не останавливаются на достигнутом и постоянно находят новые источники дополнительного дохода:

• Хозяйство, которое выращивает фрукты и овощи, может открыть предприятие по их заморозке;
• Животноводческая ферма может производить колбасные изделия, тушенку и другие мясные деликатесы;
• Фермеры, которые занимаются зерновыми культурами, открывают предприятия по производству круп или муки, а также собственные пекарни.

Фермерский бизнес в США и России

Инвестиции и доходность

Как уже говорилось выше, фермерство требует крупных финансовых вложений. Только на оборудование придется выложить 2-3 млн рублей. Поэтому перед тем как открыть свою ферму, необходимо собрать приличный стартовый капитал.

Помимо закупки оборудования, деньги понадобятся:

• На покупку или аренду земельного участка – 0,7-1 млн рублей;
• Закупку поголовья скота – 4-5 млн рублей;
• Содержание фермы – 500 тыс. рублей (ежемесячно);
• Закупку кормов – 50 тыс. рублей (ежемесячно);
• Зарплату ветеринара – 25-30 тыс. рублей;
• Зарплату каждому сотруднику – 15 тыс. рублей.

Доходность предприятия во многом зависит от объемов реализации продукции, а также от выбранной стратегии и условий работы. Средний годовой доход составляет примерно 0,2-2 млн рублей.

В основном фермеры сбывают свою продукцию через крупные торговые сети или на местном рынке. Первоначальные вложения можно вернуть буквально за 2-3 года. Но для этого нужно постоянно развиваться и расширять хозяйство. Если вы знаете, что нужно чтобы открыть ферму и постоянно улучшаете условия работы, через некоторое время это дело будет приносить вам существенную прибыль.